Postgraduate Certificate in Food safety regulation compliance.
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Über diesen Kurs
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Kursdetails
• Food Safety Regulation Overview: Understanding the legal and regulatory framework for food safety, including primary and secondary legislation, government agencies, and international standards.
• Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP): Implementing a systematic approach to identifying and preventing biological, chemical, and physical hazards in food production.
• Food Microbiology: Examining the microbiological risks associated with food, including bacteria, viruses, and parasites, and the methods used to control them.
• Food Inspection and Enforcement: Learning about the inspection and enforcement processes used to ensure compliance with food safety regulations, including sampling, testing, and documentation requirements.
• Food Recall Management: Developing and implementing a food recall plan to minimize the public health impact of a food safety incident, including product tracking, communication strategies, and corrective actions.
• Food Allergens and Intolerances: Identifying and managing the risks associated with food allergens and intolerances, including labeling requirements, threshold limits, and precautionary statements.
• Food Packaging and Transportation: Ensuring the safety and integrity of food during packaging and transportation, including temperature control, cross-contamination prevention, and sanitation requirements.
• Food Import and Export: Complying with the regulatory requirements for importing and exporting food, including documentation, certification, and inspection procedures.
• Food Defense and Bioterrorism: Preparing for and responding to intentional contamination or adulteration of the food supply, including vulnerability assessments, threat analysis, and emergency response plans.
Karriereweg
Zugangsvoraussetzungen
- Grundlegendes Verständnis des Themas
- Englischkenntnisse
- Computer- und Internetzugang
- Grundlegende Computerkenntnisse
- Engagement, den Kurs abzuschließen
Keine vorherigen formalen Qualifikationen erforderlich. Kurs für Zugänglichkeit konzipiert.
Kursstatus
Dieser Kurs vermittelt praktisches Wissen und Fähigkeiten für die berufliche Entwicklung. Er ist:
- Nicht von einer anerkannten Stelle akkreditiert
- Nicht von einer autorisierten Institution reguliert
- Ergänzend zu formalen Qualifikationen
Sie erhalten ein Abschlusszertifikat nach erfolgreichem Abschluss des Kurses.
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Häufig gestellte Fragen
Kursgebühr
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