Graduate Certificate in Shelf-Stable Food Production
-- ViewingNowGraduate Certificate in Shelf-Stable Food Production: This course is crucial in the current food industry scenario, where there is an increasing demand for safe, nutritious, and long-lasting food products. The course focuses on the production of shelf-stable foods, which are essential for food security, emergency relief, and daily consumption.
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2 mois pour terminer
à 2-3 heures par semaine
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Aucune période d'attente
Détails du cours
• Food Safety Fundamentals: Introduction to food safety principles, regulations, and best practices specific to shelf-stable food production. Gain a solid foundation in HACCP, FSMA, and other essential food safety guidelines.
• Shelf-Stable Food Processing Techniques: Explore various methods for creating safe and stable food products, including thermal processing, aseptic processing, and non-thermal treatments.
• Packaging for Shelf-Stability: Study packaging materials, designs, and technologies that contribute to food stability and safety. Examine how packaging impacts product shelf life and quality.
• Ingredient Selection and Formulation: Understand the role of ingredients in shelf-stable food production, focusing on functionality, safety, and regulatory considerations.
• Quality Assurance and Control: Master quality assurance and control techniques, including sensory evaluation, statistical process control, and supplier management. Ensure consistent product quality and compliance.
• Food Preservation and Microbiology: Delve into the principles of food preservation, microbiology, and spoilage. Learn to control microbial growth and enzymatic reactions to extend shelf life.
• Product Development and Innovation: Develop new, innovative products that meet consumer demands for shelf-stable food options. Understand the product development process from concept to commercialization.
• Sustainability in Food Production: Examine sustainability practices in food production, with a focus on resource conservation, waste reduction, and energy efficiency in shelf-stable food manufacturing.
Parcours professionnel
Exigences d'admission
- Compréhension de base de la matière
- Maîtrise de la langue anglaise
- Accès à l'ordinateur et à Internet
- Compétences informatiques de base
- Dévouement pour terminer le cours
Aucune qualification formelle préalable requise. Cours conçu pour l'accessibilité.
Statut du cours
Ce cours fournit des connaissances et des compétences pratiques pour le développement professionnel. Il est :
- Non accrédité par un organisme reconnu
- Non réglementé par une institution autorisée
- Complémentaire aux qualifications formelles
Vous recevrez un certificat de réussite en terminant avec succès le cours.
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Questions fréquemment posées
Frais de cours
- 3-4 heures par semaine
- Livraison anticipée du certificat
- Inscription ouverte - commencez quand vous voulez
- 2-3 heures par semaine
- Livraison régulière du certificat
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- Accès complet au cours
- Certificat numérique
- Supports de cours
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