Undergraduate Certificate in Lavash Bread Production
-- ViewingNowThe Undergraduate Certificate in Lavash Bread Production is a comprehensive course designed to equip learners with the essential skills needed to excel in the artisanal baking industry. This program focuses on the traditional techniques of Lavash bread production, a staple in many Middle Eastern and Mediterranean diets.
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Students enrolled
GBP £ 140
GBP £ 202
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2 mois pour terminer
à 2-3 heures par semaine
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Aucune période d'attente
Détails du cours
• Dough Fundamentals: Understanding the science of gluten formation, yeast fermentation, and dough hydration.
• Lavash Shaping Techniques: Mastering traditional and innovative lavash bread shapes and sizes.
• Flour Selection and Milling: Identifying suitable wheat varieties, flour testing, and milling techniques for lavash production.
• Mixing and Kneading Methods: Implementing optimal mixing and kneading processes to achieve desired dough texture and elasticity.
• Proofing and Dough Management: Managing proofing times, temperatures, and humidity levels for consistent lavash quality.
• Oven Management: Understanding and operating various types of ovens for lavash baking, including traditional tonir and modern deck ovens.
• Quality Control and Assurance: Implementing best practices for maintaining consistent lavash bread quality and safety standards.
• Sustainable Production Practices: Exploring energy-efficient and waste-reducing strategies for lavash bread production.
• Product Marketing and Sales: Developing strategies for marketing and selling lavash bread in various foodservice and retail settings.
Parcours professionnel
Exigences d'admission
- Compréhension de base de la matière
- Maîtrise de la langue anglaise
- Accès à l'ordinateur et à Internet
- Compétences informatiques de base
- Dévouement pour terminer le cours
Aucune qualification formelle préalable requise. Cours conçu pour l'accessibilité.
Statut du cours
Ce cours fournit des connaissances et des compétences pratiques pour le développement professionnel. Il est :
- Non accrédité par un organisme reconnu
- Non réglementé par une institution autorisée
- Complémentaire aux qualifications formelles
Vous recevrez un certificat de réussite en terminant avec succès le cours.
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Questions fréquemment posées
Frais de cours
- 3-4 heures par semaine
- Livraison anticipée du certificat
- Inscription ouverte - commencez quand vous voulez
- 2-3 heures par semaine
- Livraison régulière du certificat
- Inscription ouverte - commencez quand vous voulez
- Accès complet au cours
- Certificat numérique
- Supports de cours
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